Россельхознадзор провёл внеплановую проверку в ТЦ «Европа», в ходе которой выявили ряд серьёзных нарушений:
– из-за отсутствия ветеринарного врача на предприятии поставка мяса в полутушах происходит без надлежащего контроля;
– не происходит должной дезинфекции;
– отсутствует маркировка мясных полуфабрикатов;
–одновременно с изготовлением мясной продукции в цехе ведутся ремонтные работы;
– в мясном цехе не проводится дезинфекция ножей;
– дезинфицирующие средства хранятся в мясном цехе в ведрах без крышек, что ставит под сомнение их качество;
– в торговом зале в открытой холодильной витрине находились полуфабрикаты и мясо, расфасованные и упакованные ненадлежащим способом;
– в рыбном цехе в холодильной камере хранится мясо совместно с бракованной продукцией, а также котлетами и мясом для переработки.
По сообщению ведомства, имеются и другие нарушения. По итогам проверки виновных лиц привлекут к административной ответственности в виде штрафов.
